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仙人掌黃精燉肘

原料:黃精20克,黨參15克,紅棗10枚,仙人掌100克,豬肘(豬蹄膀)1只,鹽10克,味精5克。

    製法:將豬肘去毛洗淨,斬成三段,先入沸水煮5分鐘,撇去浮沫。將黃精洗淨切成薄片,黨參切成3厘米長的段,一同裝入乾淨紗布袋扎口。紅棗洗淨,生薑拍碎,仙人掌切成丁。將藥物和紅棗、生薑放入鍋內,旺火燒沸,然後改用小火慢燉,水需一次加足。待燉至豬肘酥    時,再加入仙人掌丁、鹽、味精,再燉至湯汁濃稠時即可。食用時除去藥包。
 
   功效:此方補脾潤肺,益壽延年。適用於年老體衰,脾胃虛弱,食慾不振,肺虛咳嗽,面黃肌瘦,病後體虛等症。
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